Lugares de Trilla - Sólo para Expertos - Cauca - 2.4.2 Indicación Geográfica Protegida - 2.4 Garantia de Origen - 2.1 Sobre el Café - Micrositios
Lugares de Trilla

Por su localización geográfica, lo normal es que el Café de Cauca se exporte por el puerto colombiano de Buenaventura, en la costa pacífica colombiana. Es por ello que los exportadores y comercializadores activos de Café de Cauca normalmente operan trilladoras en la zona de origen.

La trilla del Café de Cauca se realiza en trilladoras debidamente autorizadas, localizadas prioritariamente en la zona de origen, donde se encuentran 11 trilladoras, localizadas principalmente en Popayán. Ocasionalmente, y por consideraciones logísticas especiales, el Café de Cauca se puede trillar en una zona diferente, aunque es siempre conveniente verificar su lugar de trilla como un elemento adicional de garantía de origen.

 

Cuadro 4. Trilladoras localizadas en la región de Cauca

Nombre Trilladora

Ciudad

Depto

Asociación de Cabildos Juan Tama

Inza

Cauca

Comercializadora Café El Placer

Morales

Cauca

Trilladora Cafenorte Popayán.

Popayán

Cauca

Trilladora Carcafé Ltda. C.I. Popayán

Popayán

Cauca

C.I. Trilladora de Café Popayán S.A.

Popayán

Cauca

Caficauca

Popayán

Cauca

CI Compañía Cafetera Agrícola de Santander SA - Trilladora Luchin.

Popayán

Cauca

Trilladora Libia

Popayán

Cauca

Trilladora Pubenza Ltda.

Popayán

Cauca

Trilladora Visión Cafetera Sur – Cauca

Popayán

Cauca

Trilladora Don Blas

Popayán

Cauca

Fuente: FNC. Trilladores registradas ante FNC del Departamento del Cauca

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Federación Nacional de Cafeteros de Colombia 2010.

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